鹵蝦技術(shù)培訓長(cháng)沙鹵蝦培訓班

長(cháng)沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓學(xué)校是一家專(zhuān)業(yè)為餐飲創(chuàng )業(yè)者提供技術(shù)培訓、指導、后期經(jīng)營(yíng)發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。學(xué)校擁有一支的技術(shù)培訓團隊,培訓場(chǎng)地明亮寬敞環(huán)境好,設備齊全。所有培訓項目均采用,實(shí)踐操作,包教包會(huì ),不限學(xué)習時(shí)間,學(xué)會(huì )為止。學(xué)校專(zhuān)業(yè)培訓項目有傳統特色小吃、地方風(fēng)味小吃、鹵味、冷飲、早點(diǎn)、廚師、西點(diǎn)、粉面。夜宵蒸菜炒菜等。

學(xué)校成立以來(lái)始終秉承誠信、創(chuàng )新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念,堅持以幫助學(xué)員創(chuàng )業(yè)成功為宗旨,致力于讓所有餐飲創(chuàng )業(yè)的朋友們,實(shí)現自己做老板的夢(mèng)想。

鹵龍蝦培訓學(xué)習內容:

1、 制作鹵水的調料及香料認識; 

2、 鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量; 

3、 糖色的制作; 

4、 香料的使用及鹵水的存放。 

鹵蝦以小龍蝦配以天然香料鹵制而成,色澤紅亮,滋味香辣。近年開(kāi)始傳遍*,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

一到夏天就是夜宵攤的寵兒,每個(gè)夜宵攤的老板總是絞盡腦汁的想要做出不一樣的蝦來(lái)吸引人的眼球。很多人對鹵味的食物比較的喜愛(ài),而且我們都知道,這些食物食用起來(lái),更能夠滿(mǎn)足我們口味上的需求,所以用鹵水鹵制的鹵蝦就誕生了,它有蝦的鮮味和鹵水的香辣,從一上市就引發(fā)了很多人的追捧。但2016年夜市流行的更是別具一格的鹵蝦技術(shù)!流傳至今。