近年來(lái),在國際人才市場(chǎng)上,酒店管理人才出現了供不應求的局面.隨著(zhù)2008北京奧運會(huì )成功的舉辦,以及2010上海世博會(huì )和越來(lái)越多的國際大型活動(dòng)在*舉行,*對旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的需求也日益增大。

我國酒店業(yè)取得長(cháng)足進(jìn)步,酒店之間的競爭也日益激烈。酒店管理知識競爭首先是產(chǎn)品的競爭,提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本是增強酒店競爭力的有效手段。但隨著(zhù)酒店市場(chǎng)競爭的加劇,顧客消費意識的提高和對高附加值的追求,酒店管理知識的競爭越來(lái)越表現為服務(wù)的競爭。同時(shí),酒店管理知識與酒店管理服務(wù)質(zhì)量的提高,酒店管理知識是維持酒店品牌的保證,注重酒店服務(wù)知識模式。

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就酒店而言,它是具備本酒店,本崗位所需的專(zhuān)業(yè)技術(shù)與技能,在現代企業(yè)中達成有效的協(xié)作所不能缺少的。不僅工業(yè)企業(yè)需要技術(shù)技能,而且其它產(chǎn)業(yè)同樣需要技術(shù)技能,對酒店同樣十分重要。

酒店管理師證培養出的學(xué)生適宜在國際、國內高星級酒店、度假村、郵輪或酒店管理公司,從事酒店管理、品牌管理、接待服務(wù)等工作。通過(guò)人才培養方案規定的全部教學(xué)環(huán)節,按照規定內容取得160學(xué)分。修業(yè)年限四年,授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

經(jīng)營(yíng)酒店會(huì )有一千條對策,而千條萬(wàn)條、歸根到底,不外乎是三條――提高管理水平、提高服務(wù)水平、提高組織結構的研究人員,曼弗雷德;凱茨;德;弗里斯教授和一位加拿大的同事,根據心理分析和精神病學(xué)文獻的記載,已經(jīng)鑒別出5種"神經(jīng)質(zhì)"類(lèi)型的組織:戲劇化、沒(méi)活力、疑慮型、強制型和分離型。酒店管理師證去哪報名報考費用是多少。每種類(lèi)型都有各自的特點(diǎn)、主要動(dòng)機想法和相關(guān)的危害。

酒店管理知識的六常管理法是由*酒店管理與服務(wù)水平。其中酒店管理知識水平與服務(wù)水平的提高是*基本的條件,*根本的方法。因些,它是衡量一個(gè)酒店形的綜合指標?，F在國際上和我們*都對評估酒店服務(wù)水平制定了許多方法與標準,如對涉外酒店的星級評定,*企業(yè)級別的評定以及種種獎評等。

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據了解,目前國內的酒店收益管理師主要分為全職和兼職兩種形式。高端酒店一般會(huì )選擇聘用全職酒店收益管理師,但是很少成立單獨*。中小型酒店由于人力成本的因素,大多是由店長(cháng)、總經(jīng)理來(lái)兼職。20世紀70年代末期,收益管理誕生于美國航空業(yè)。此后若干年間,這一管理方法為美國各航空公司提高客座率,減少空座虛耗,增加客票收入起到了重要的作用。后來(lái)人們發(fā)現,航空公司和酒店不僅同是產(chǎn)品供給能力受到約束企業(yè),而且飛機座位和酒店客房又同為易逝性產(chǎn)品,有著(zhù)相同的產(chǎn)品屬性。因此,到了20世紀90年代初期,美國酒店業(yè)開(kāi)始注意到這一有用的管理方法,并在萬(wàn)豪、洲際、凱悅等酒店集團中進(jìn)行應用,獲得了很大的成功。因此,應認識教師在實(shí)踐教學(xué)方面教學(xué)方法教授的不足,認識到酒店管理的科學(xué)性與制度性,其中的服務(wù)不僅僅是對于"顧客就是上帝"的重復,它關(guān)系到對顧客需求的滿(mǎn)足,對入住中的信任指數、服務(wù)質(zhì)量的滿(mǎn)意度、舒適感等,以酒店餐飲服務(wù)為例,在實(shí)際的操作中,只進(jìn)行程序操作,理論知識未能深入,達不到理論與實(shí)踐相結合,在實(shí)踐教學(xué)中,學(xué)生掌握存在不足,在服務(wù)理念、服務(wù)意識、職業(yè)素養、職業(yè)定位的講述時(shí),未能將具體的服務(wù)理念進(jìn)行更新與超越,未聯(lián)系至*終的目的導向。