現在學(xué)習什么樣的技能快，沒(méi)有門(mén)檻，屬于飲食方面的技能，關(guān)于成都鹵素味在哪里學(xué)習正宗，可以知道很多關(guān)于飲食的教育技能。

1.鹵素菜技術(shù)成都能學(xué)到真正的技術(shù)嗎？

鹵素菜的最初形成，從秦惠王統治巴蜀(公元前221年)到明代的歷史階段，經(jīng)歷了約一千多年的時(shí)間。秦代蜀郡太守李冰率萬(wàn)馀民工建設都江堰水利工程后，派人穿廣都鹽井生產(chǎn)四川省最早的井鹽，西晉人常環(huán)著(zhù)的華陽(yáng)國志追究當時(shí)的飲食習俗有尚味、辛香和魚(yú)鹽、茶蜜、丹椒的記載。由此可見(jiàn)，當時(shí)人們學(xué)會(huì )用巖鹽和青椒制作鹵素水。到西漢時(shí)，由于井鹽的大量開(kāi)采和使用，川人尚味，好辛香的飲食習慣初步形成。西漢人的左思在蜀都賦中有調夫五味，甜蜜的和平，五肉七菜，朦朧的腥味，能訓練神養血者，不能結束的記載，調夫五味是鹵素的調味方式?！笆穸肌奔词瞧渲袑?xiě)道的“金城石郭，兼帀中區。美麗崇高，實(shí)名成都。當時(shí)的生產(chǎn)已經(jīng)非常豐富，經(jīng)濟也在迅速發(fā)展，這也是成都名稱(chēng)的來(lái)源蠶叢雷祖，絲織錦的魚(yú)腥杜宇，漁獵布谷。一年成聚，兩年成邑，三年成都。經(jīng)過(guò)三國和魏晉南北朝時(shí)代的鋪墊，川鹵在唐朝已經(jīng)邁出了很大一步。唐朝的遷客騷人們?yōu)榱苏业皆?shī)的靈感，都喜歡在寫(xiě)詩(shī)時(shí)飲酒。宮廷的飲酒樂(lè )趣與酒有緣。喝酒離不開(kāi)優(yōu)秀的菜肴。這促進(jìn)了川式鹵素菜的進(jìn)一步發(fā)展。到了明代，人們的飲食習慣就注重養身食療。特別是明代飲食正要和本草綱目的出現，促進(jìn)了朝野人士更加重視食療。記載的藥材中有預防疾病、治療疾病、產(chǎn)生香味、達到調味的目的，大部分作為鹵素調味料。配制編輯鹵菜配制鹵汁時(shí)應注意的事項。①香料、食鹽、醬油的使用量適當:香料過(guò)多，菜藥味道大，顏色黑的香料過(guò)少，菜香不足。食鹽過(guò)多，成菜除口味“死咸”外，還會(huì )使成菜緊縮、干癟；食鹽太少，成菜鮮香味不突出。醬油太多，成品顏色太黑，醬油太少，味道不好吃。②原料的選擇:黃鹵汁、白鹵汁不應使用醬油和其他顏色的調味料，也不應使用易褪色的香料。③鹵汁不宜事先熬煮，應現配制現使用，這樣既可避免調味品中的芳香氣味白白地揮發(fā)掉，還能節省燃料和時(shí)間。鹵水原料存放編輯鹵菜鹵過(guò)菜肴的鹵汁，應注意保存，留作下次用。鹵汁用的次數越多，保存時(shí)間越長(cháng)，質(zhì)量越好，味道越好。這是因為鹵素汁中含有的可溶性蛋白質(zhì)等成分越來(lái)越多。鹵汁的保存應注意以下幾點(diǎn):清除浮油和浮沫。鹵汁的浮油、浮沫要經(jīng)常去除，經(jīng)常過(guò)濾掉渣滓。2.必須定期加熱消毒。夏天和秋天每天早晚各沸騰消毒一次，春天和冬天每天或第二天都可以沸騰消毒一次，沸騰的鹵汁應該放在消毒的盛器里。⑩盛器必須使用陶器或白搪瓷器。決不能使用鐵、錫、鋁、銅等金屬器皿。否則，鹵素汁中的鹽等物質(zhì)與金屬發(fā)生化學(xué)反應，鹵素汁變色變味，變質(zhì)不能使用。⑩注意保管位置。鹵汁應放在陰涼、通風(fēng)、防塵處，加上紗罩，防止蠅蟲(chóng)等落入鹵汁中。添加⑩原料。香料袋一般只用兩次，應該更換。其他調味料必須每次鹵素添加一次原料。注:有老鹵素后，調制鹵素汁不需要骨湯，也可以用清水，也可以不加油。宏蜀渝培訓優(yōu)勢；1、*正規注冊，擁有多年實(shí)戰經(jīng)驗的專(zhuān)業(yè)師傅任教。2、學(xué)員可實(shí)地考察，免費品嘗，滿(mǎn)意后簽約。3、免費提供食宿，免費提供所有學(xué)習材料。4、學(xué)生自己操作，師傅一對一指導，手牽手教學(xué)。5、不限教學(xué)時(shí)間，學(xué)會(huì )為止.6、對學(xué)員均免費提供開(kāi)店選址等指導.成都宏蜀渝小吃培訓，我們鄭重承諾： 1.一次性收費，后期不收取任何費用，真傳實(shí)教。2.所有技術(shù)*技術(shù)無(wú)添加，制作過(guò)程不使用香精色素。3.一次性學(xué)習，終身保障。技術(shù)處方無(wú)保留，隨時(shí)免費升級學(xué)習的技術(shù)，不收費。

2.成都鹵味小吃哪里好？

成都鹵素店太多，味道真正的價(jià)格也可以就廖記吧。如果錦江區蓮桂南路有興趣的話(huà)，我和朋友

3.去成都學(xué)鹵素味道，我也想學(xué)習，不知道那里好，謝謝你回復

鹵素味道我自己了解比較可以的有一家。