鄭州鐵板燒培訓

● 報名前學(xué)員均可"先參觀(guān).滿(mǎn)意后報名",入學(xué)即簽訂培訓協(xié)議(學(xué)技術(shù)有)。

● 金凌餐飲教育集團"鐵板魷魚(yú)培訓"流程(技術(shù)+配方)配套一并教給您(配方不另收費用)

● 學(xué)員免費<先嘗后學(xué)+全實(shí)際操作+全程開(kāi)店指導>做到一步到位創(chuàng )業(yè)開(kāi)店!

培訓種類(lèi)

禽,畜,魚(yú)肉類(lèi):雞翅 雞腿 雞心 雞脖子 雞爪 雞胗 牛羊豬肉串 鴨腿 鴨胸肉 

脆骨 香腸 排骨 蝦子 各種魚(yú)類(lèi) 海鮮 扇貝,魷魚(yú)

蔬菜、豆類(lèi):香菇冬瓜 海帶結千張 干子 白菜 生菜 菠菜 金針菇 藕片 茄子 黃瓜 番茄 土豆片 地瓜 胡蘿卜 洋蔥,

豆腐,年糕

主食類(lèi):鐵板炒飯 鐵板料理

培訓內容

1、講解鐵板燒基本常識以及設備器皿的使用

2、鐵板燒必備的原材料,配料的選擇,采購

3、畜肉類(lèi),禽肉類(lèi)的腌制和加工處理,包括魷魚(yú)的選擇,切花技術(shù)

4、蔬菜類(lèi),菜串的制作

5、鐵板炒飯技術(shù)

6、調味醬的配比與調制

7、鐵板燒操作方法與技巧

8、各種醬料的識別和運用并復習制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作。

金凌美食學(xué)校六大優(yōu)勢

1、近20年餐飲培訓經(jīng)驗,*4大校區

2、*老師領(lǐng)銜任教,專(zhuān)業(yè)精修教師全程指導

3、按需定制,簽約教學(xué),學(xué)時(shí)不限,學(xué)會(huì )為止

4、三分理論,七分實(shí)踐,注重實(shí)踐動(dòng)手能力

5、提供全程經(jīng)營(yíng)指導,助學(xué)員低風(fēng)險創(chuàng )業(yè)

6、外地學(xué)員統一安排食宿