雞蛋糕培訓

雞蛋糕是種食物,有2種詞義:一是以雞蛋為原料做成的種家常菜,口感甜香軟滑,味美適口、老少咸宜,深受老百姓的喜愛(ài)和追捧。二是指貴州遵義的點(diǎn)心,已經(jīng)有百年的歷史,以鮮雞


培訓內容
雞蛋糕技術(shù)培訓
理論學(xué)習:

1、培訓老師講解開(kāi)店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批雞蛋糕技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng )造財富。

實(shí)操學(xué)習:

1、培訓老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰示范講解及操作。

2、培訓老師在實(shí)踐操作過(guò)程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學(xué)員反復操作,熟練操作雞蛋糕制作流程,直到獨立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評價(jià)。

課程制作:

1.牛奶、香草精和色拉油放一起,拌勻,備用。

2.低筋面粉、泡打粉和奶粉,混合過(guò)篩,備用。

3.雞蛋和細砂糖,用打蛋器打發(fā),拌勻,加混合的面粉,拌勻,加入混合牛奶的液體,拌勻,保鮮膜覆蓋,靜放十分鐘,倒蛋糕模七分滿(mǎn),放預熱的烤箱中層,上下火180°C17分鐘即可。

課程產(chǎn)品:

創(chuàng )業(yè)扶持:

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進(jìn)行手把手教學(xué),實(shí)操演練,包教包會(huì )。

2、市面上想學(xué)的近500多項熱門(mén)餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學(xué)會(huì )為止。

3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng )業(yè)扶持指導,一對一分享開(kāi)店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗,*2萬(wàn)余家門(mén)店營(yíng)銷(xiāo)案例分享。