辣雞面也可叫辣雞粉，是貴州的特色美食，一般家庭都特別愛(ài)吃，辣雞粉作為早餐，午餐，夜宵。早就名聲在外，看上去紅油與米粉，紅白相間，相映成趣。當地人用辣子雞當臊子配著(zhù)面或者粉來(lái)吃。辣雞面油色通紅，雞肉香辣可口，回味無(wú)窮，既好吃又方便，做一次一般可以吃三天五天，十天半月辣子雞臊子都不會(huì )壞。


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