羊肉泡饃早已普遍市場(chǎng)，可還是深受食客們的喜愛(ài)，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮?，F在到陜西，羊肉泡饃已經(jīng)成為那里的代表美食。羊肉泡饃的烹飪技術(shù)要求很?chē)?，煮肉的工藝也特別講究，泡饃中的饃也是一門(mén)手藝。具有營(yíng)養價(jià)值的羊肉泡饃，不單單是一大碗羊肉濃湯中掰碎的發(fā)面餅，更是一種文化。